徐州面筋汤的家常做法(徐州面筋汤的家常做法窍门)

发布时间：2025-06-08 00:06:39 来源：悦刻正品灯塔 作者：悦刻正品直通车

今天给各位分享麻辣肘子的麻辣麻辣家常做法的知识
，其中也会对麻辣肘子的肘的做法肘的做法家常做法1进行解释  ，如果能碰巧解决你现在面临的家常家常问题 ，别忘了关注本站，麻辣麻辣现在开始吧
！肘的做法肘的做法

本文目录

1. 猪蹄膀的家常家常正宗做法
2. 麻辣肘子的正宗做法王刚
3. 猪肘子炖汤做法麻辣

猪蹄膀的正宗做法

材料 ：

猪肘子1200克、料酒50克、麻辣麻辣桂皮2个  、肘的做法肘的做法百果2个、家常家常茴香15克 、麻辣麻辣葱结1个  、肘的做法肘的做法黄姜4片、家常家常八角2个 、麻辣麻辣干红辣椒3个、肘的做法肘的做法红烧酱油50克 、家常家常花椒粒8颗、胡椒粉20克、耗油20克、小米辣5个、香辣酱30克、鸡精10克 、青椒4个 、蒜片4瓣 、盐30克、清水2500克、大葱1根
。

做法步骤：

第一步
，去腥味 ，冷水下锅，放姜片，葱头，料酒，少许盐 ，煮15分钟捞出控水，用牙签扎肉。

第二步
，用红烧酱油上色，涂抹3遍
。

第三步，油炸蹄膀 ，油温60度左右，炸至金黄，小火慢炸。

第四步
，油温下锅烧热 ，放入草果 ，八角
，山奈
 ，花椒 ，老姜
，大蒜，香辣酱，炒香，放入少许盐，加入清水大伙烧开，放入蹄膀，小火焖煮3小时 。

第五步，煮熟后捞出放入盘中，青椒切小段 ，小米辣切小段 ，大葱切小段 ，撒子蹄膀上，锅里烧油，90度，淋上蹄膀，洒上小葱点缀，盛出。

麻辣肘子的正宗做法王刚

原料：蹄膀1500克，冬笋300克 。

调料：猪油50克，料酒0.3克
 ，酱油0.2克，白糖一钱六分，味精一钱，四川豆瓣酱一两半 ，泡辣椒二钱，青蒜节六钱
，姜葱节六钱，生粉一钱 ，二汤一斤 。

做法：

1  、冬笋切成滚刀块。蹄膀切成八分见方的块。泡辣椒去蒂去籽后切成小块。

2、烧热锅 ，放入猪油，待油烧六成熟 ，将冬笋下锅拉油后倒入漏瓢 ，趁热锅投入豆瓣酱，炒至油呈红色时，烹入料酒，加入少许酱油、白糖 、味精  、泡辣椒
、冬笋块、蹄膀、二汤 ，先用旺火烧沸后，改用小火稍焖一下，再用旺火收浓汤汁，随即用水生粉勾芡，撤入青蒜节，将蹄膀翻身后
，即可起锅装盆。

猪肘子炖汤做法麻辣

原料 ：猪肘1个，生花生米
、丁香 、大料 、小茴香、盐、味精、鸡精、鲜汤、老姜、大葱 、胡椒粉、料酒、豆瓣味碟各适量 。

做法：

(1)猪肘放在火上，烧净残毛，放入清水中清洗干净;丁香、大料、小茴香用纱布包好制成香料包;老姜洗净
，用刀拍碎;大葱洗净，挽成结;生花生米洗净 。

(2)锅置旺火上，烧鲜汤 ，放入肘子
、香料包烧开至沸 ，撇去浮沫.下姜、葱、盐、料酒 、胡椒粉
，移至小火上慢慢炖至猪肘微熟，下花生米，拣去姜葱，炖至肉熟，放入味精、鸡精和匀，拣去香料包
，起锅盛入汤碗中，随豆瓣味碟上桌即成 。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

相关文章