发布时间:2025-06-07 13:08:27 来源:悦刻正品灯塔 作者:悦刻正品直通车
大家好,麻辣关于麻辣豆腐家常的豆腐做法很多朋友都还不太明白 ,今天小编就来为大家分享关于麻辣豆腐的家常家常家常做法!的知识,希望对各位有所帮助!法麻腐
本文目录
主料:豆腐2块,
佐料:葱 、做法姜末、麻辣料酒、豆腐酱油、家常家常味精 、法麻腐辣椒面、辣豆豆瓣酱、做法花椒面 、麻辣淀粉、豆腐精盐 、家常家常高汤少许 ,油适量 。
做法:
1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁,用开水烫一下 。
2.锅里放油 ,煎开后,将辣椒面、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒 、酱油 、豆腐丁、精盐 、高汤烧开 ,用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁,加入葱末 ,红油、味精拌匀,出锅装盘,撒点花椒面即成 。
特点:
辣、香、麻 ,鲜美可口。
主料 :豆腐(250克)青蒜(200克)
调料:色拉油(30克)花椒粉(3克)酱油(10克)味精(3克)盐(3克)
制作工艺
1.豆腐切成丝 ,放开水锅里烫一下,捞出沥水;青蒜择洗干净 ,切成3厘米长的段。
2.锅架火上,放油15克烧热,放入花椒粉 、酱油,下入豆腐干丝 ,加少量水,把豆腐干丝炒拌开,待汤汁炒干出锅。
3.锅架火上,放油15克烧热,把蒜苗倒入锅内,煸炒几下,下入豆腐干丝 ,加味精、精盐 ,炒拌均匀即成。
材料:豆腐一块、粗辣椒面50克 、油100克 、葱一根 、淀粉50克 、花椒粉、盐、味精、糖 、酱油 、清水 。
制作方法
1将豆腐切成小块用水煮沸
2榨辣椒油:辣椒面内放少许盐。
3将葱切成末 ,在锅内放油,炸锅并将花椒粉放入 。翻炒后倒入酱油、糖 、盐调味 。
4将豆腐放入翻炒 ,将淀粉加入水调均洒入锅中。一直到出现粘稠状为止。
5放辣椒油 ,掂勺后出锅
OK ,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助。
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