发布时间:2025-06-07 23:12:22 来源:悦刻正品灯塔 作者:悦刻正品云仓
其实麻辣虾尾家常做法的麻辣麻辣问题并不复杂,但是虾尾虾尾又很多的朋友都不太了解麻辣虾尾的家常做法,因此呢,家常今天小编就来为大家分享麻辣虾尾家常做法的做法一些知识,希望可以帮助到大家 ,麻辣麻辣下面我们一起来看看这个问题的虾尾虾尾分析吧!
本文目录
1.将所有食材备好,虾尾洗净葱切一厘米左右小段段 ,虾尾虾尾姜切片,家常大蒜拍碎 。做法
2.提前将虾尾用料酒,麻辣麻辣盐腌制半小时 ,虾尾虾尾去腥 。家常
3.锅中放入适量油 ,比炒菜多一点 。
4.放入准备好的葱姜蒜及花椒,辣椒,豆瓣酱,炒香,放入特提前腌制好的虾尾 ,翻炒两分钟,倒入生抽,冰糖 ,啤酒,翻炒片刻,中火盖上锅盖。待??10分钟左右开盖 ,翻炒 。
食材清单
龙虾尾500g
、啤酒1瓶、蒜1头、干辣椒丝适量、酱油1勺、盐适量 、姜片8片 、花椒1勺、蚝油1勺、糖半勺 、圆葱一个、香菜适量、白芝麻适量、香叶适量
烹饪步骤
步骤1
清洗龙虾尾
步骤2
准备好配菜 ,洋葱,香菜,蒜和姜
步骤3
热锅凉油
步骤4
爆香辣椒丝,放入花椒 ,蒜 ,姜和香叶炒出香味
步骤5
放入龙虾尾炒出汁水,放酱油 ,糖,盐 ,加入少许啤酒
步骤6
待啤酒收汁,放入洋葱,洋葱变色后,最后放入香菜和芝麻 ,翻炒几下即可出锅
用料:
虾尾500克 ,米酒2汤勺,料酒2勺 ,黄豆酱3勺 ,八角1个,花椒20粒,小茴香20粒 ,葱1根 ,姜4片,蒜5瓣 ,香叶3片 ,生抽2勺,干辣椒3个 ,冰糖20克,盐适量,生抽2勺,耗油2勺 ,五香粉2勺
做法:
步骤1
虾尾焯水,凉水下锅 ,到料酒去腥,煮沸捞出清洗干净备用 。
步骤2
准备大料 ,桂皮 ,香叶,干辣椒 ,八角 ,青花椒 ,冰糖 ,葱,姜,蒜末,小茴香 。
步骤3
热油爆香葱蒜末。
步骤4
倒入大料,黄豆酱(注意黄豆酱有酱香味 ,不是辣的,豆瓣酱是辣的味道就不一样了)。
步骤5
倒入虾尾,翻炒均匀 ,就可以倒入生抽 ,料酒 ,耗油,五香粉,炒炒炒,最后加入适量米酒(去腥增加香味)。
步骤6
中小火炖10分钟左右 ,汤汁收快干关火 ,装盘。
关于麻辣虾尾家常做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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